泥頭山茶油，大自然母乳

 我在家排行老四。母親生我后，奶水不足，依稀記得我有個奶媽，節小，應該是吃過不少奶媽的奶。

吃奶，其實是一件很莊嚴的事，關系著每個人的生命。

初生牛犢不怕虎，小時候被大人斗霸，慫起我捅黃蜂窩，被黃蜂子蜇得鼻青臉腫，然后要我去找一個奶水飽滿的村姑艾姐借奶水，說是只要將奶水往被蜇處一抹，腫包就消了。

我一個小屁孩不懂事，就真的屁顛屁顛地去借奶水了。麻起膽子找到艾姐，如此這般一說，艾姐也沒有猶豫，掀起上衣就給我擠奶。果然，奶到腫消。

現在的艾姐，六七十歲了。每次經過她家門口，我都忍不住望她一眼。歲月如梭，當年凹凸有致的艾姐，如今只剩下一馬平川，生命的河流日漸干涸。

長大后，我在寶成國際做心理醫生，受到正規培訓。三十多歲的時候，我學會了抽煙。老師問我：“你為什么抽煙？”我一臉蒙圈，老師解釋說——

抽煙是典型的焦慮癥。小時候焦慮，你會噙住媽媽的奶頭；斷奶后焦慮，你會含住自己的手指頭；上學后焦慮，你會含著鉛筆頭。

及至成人后，如果焦慮，你就會含著煙頭。頂買一瓶牛奶喝喝。

吃奶，除了生長的必要，還有消除焦慮的需要。

2013年7月，隨著一篇報道的問世，“深圳牌奶媽”引來圍觀，中介將哺乳服務推向成人群體，一時間， 飲用新鮮人奶，成為很多人的幻景。 

對此我發表時評，說現在很多成年人都變成嬰兒了。這是一種倒生長的現象，也是城市焦慮癥的表現。

奶，又稱為乳汁。

昨天作客泥頭山茶油公司，看到一句廣告“大自然母乳”，說的卻是茶油，由此浮想聯翩。

我對榨油有著真切的記憶。在十一歲時，曾經挑一擔茶籽，撇到黃土坡，在師傅的幫助下，把一擔茶油炸了回來。

記得我寫過一篇《喝油》的微文，比較全面地介紹過茶油的好處——

據專家介紹，茶油至少有這么多種“喝”法：

 

1、直接生喝：早晚各一次，每次8~10ML，長期飲用有益于降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

 

2、清炒：特級初榨茶油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

 

3、煮湯：茶油很強的提味功能，而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴茶油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

 

4、煎、炸：茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹制的菜肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因茶油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入茶油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到茶油的美味。

 

6、涼拌：茶油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用于中式涼拌更能表現其清淡的芳香。

 

尤其是月婆子，離不開茶油。

 

茶油又被稱為“月子油” 因為茶油中高含量的單不飽和脂肪酸和豐富的亞麻酸，有助于平衡新陳代謝，對增強兒童智力和記憶力、促進大腦發育、提高智商、促進神經系統、骨骼和大腦發育有重要作用。

 

因此營養專家建議：孕婦最好食用茶油。

 

桃源的茶油，大多是富硒油，相比其它地區所產的茶油，品質更勝一籌。

在哪個山頭唱哪個山頭的歌，在泥頭山，就說說泥頭山的茶油。因為參加樂善公益活動，泥頭山茶油公司劉總、覃總、謝總以及辦公室小錢成為我的好朋友，我承認喝過他們的油，但沒有喝暴油。

前不久，隨市委統戰部陳華部長去泥頭山調研過一次。近來，去泥頭山公司考察調研的領導日干。發幾張圖片大家辨認，說明領導非常關心農業產業的發展。

造訪泥頭山，大宏老總出差，覃總、謝總接待我。老覃滔滔不絕地跟我詳細介紹泥頭山的情況——

泥頭山油茶開發有限公司成立于2010年，位于桃源縣高新區漳江片區， 總投資6000萬元。獲得的榮譽有一堆：

2014年榮獲“湖南省著名商標”榮譽稱號，被省工信委評為省“專精特新”示范企業；

2018年被評定為省高新技術企業，榮獲“常德市農業產業化和林業產業化雙龍頭企業”稱號；

2017—2019年連續三年榮獲中國國際糧油產品及設備技術展示交易會金獎；

2019年被中國糧油協會評為“國家級放心糧油示范加工企業”。同年生產加工茶油1000噸，實現年產值1億元，上繳稅收600萬元。

計劃2021年實施項目二期建設，全部建成后可年產茶油3000噸，產值2.5億元，上繳稅收1500萬元。

公司采取“龍頭企業+專業合作社+農戶+旅游”四位一體的發展模式，與湖南張家山山莊生態農業發展有限公司、湖南綠博農林開發有限公司、湖南天惟農業科技有限公司合作，在理公港鎮、鄭家驛鎮、龍潭鎮共流轉土地35000畝，建有仙茶山油茶專業合作社、家禾油茶合作社、馮鑫林木合作社。

同時，積極對接全省產業扶貧項目，以委托幫扶方式，覆蓋貧困人口900多人，由公司進行統一管理和經營。2019年發放產業扶貧分紅62880元，帶動貧困戶就業600人......

鄭家驛豐隆山基地我去參觀過，正是茶花開放時，我折斷一根蕨枝，像兒時那樣，吮吸著香甜的茶花蜜，真的有一種返老還童的感覺。

我很欣慰出生在桃源這塊土地上。該熱的時候熱，該冷的時候冷，有山有水，有河流湖泊，有高山有丘陵也有平原，有喀斯特地貌，也有丹霞地貌，鐘靈毓秀，物產豐富，用一句領導的話說，桃源什么都不缺，什么都有。

一方水土養一方人，桃源盛產茶油，這大自然母乳，滋養了我的五臟六腑，讓我最是難忘。

一個人如果感恩生你養你的這方土地，那么沒有理由不深深地熱愛，正如艾青的詩歌所表白的那樣——

為什么我的眼里常含著淚水，

因為我對這片土地愛得深沉。

文章轉自公眾號：印象桃源